干桂花的功效和吃法

    干桂花是一种中药材,该药材还是比较贵的哦,下面和小编一起来学习下。

    干桂花

    桂花系广西区花和桂林市花,具有色泽金黄,香气芬芳的特点。桂花香气持久稳定,清新宜人,纯天然的芳香,令人心情舒畅,精神振奋。继“山青、水秀、洞奇、石美”四绝之后,桂香已经成为桂林的第五绝。作为桂花的发源地,只有桂林才能产出正宗的桂花干。

    干桂花的功效

    桂花味香甜,营养十分丰富,药用值高。经研究表明,每100克糖腌桂花中含蛋白质0.6g,脂0.1g,碳水化合物26.6g,水份63g,热量110千卡,还含有丰富的维生素,胡萝卜素及微量元素,其中锌的含量最为丰富,可促进人体生长发育,提高人体抗病免疫能力。

    桂花性温,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳,消火解毒的作用.据《本草纲目》记载,桂能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使。久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。

    干桂花的吃法

    1. 桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯,汤色黄艳,滋味清香甘甜),也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。

    桂花茶制作方法:

    【材料】:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。

    【作法】:

    将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟, 过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。

    功效:有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭。

    2. 桂花糖. 桂花糖香甜味美,是调料佳品.

    制作方法:

    将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖;

    3. 调料.可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料,做出的各种桂花糕点,具有独特的风味;桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品;

    桂花鸡翅制作方法:

    【主  料】:鸡翅中段六只,桂花少许.

    【辅  料】:红糖、姜泥、蒜泥,老抽,生抽.

    【制作方法】:

    1.鸡翅去毛洗净沥干水,放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时;

    2.用平底锅煎鸡翅至双面黄,煎的时候要小火,最好是一面煎好了再煎另外一面,不要两面不断的翻。

    3.把煎好的鸡翅盛出,锅里放老抽红糖,一起煎,待红糖煮融后,把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖,小焖一会,红得透亮的汁便挂在鸡翅上了。这个程序同样也要小火,免得把糖烧焦。

    4.鸡翅装好碟后,再薄薄的洒一层桂花。

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