qqdo免费全本小说网 > 都市言情 > 钓鱼系统 > 第四章:贝尔加湖(四)
    透亮的湖底,满是各种礁石和泥沙,杨梓拎着个半米多见方的笼子,落到水中稍微辨别了下方向后,很快来到了他前面发现的位置。

    这是一块隆起的硕大礁石,和湖底的落差,大概在四五米左右,上面东一簇西一簇的长了不少水草。

    几条深邃的石缝,将这块巨石,在湖底裂成了七八块岩礁,引来了许多虾蟹在此栖息。

    杨梓的注意力,并没有去关注这些个头不大的生物,而是紧紧的盯着礁石上,那一个个比鸡蛋稍小的花螺,喉咙里不由得咽了下口水。

    在杨梓之前工作的酒店中,有一个四星级宾馆,让他尤为记忆深刻。

    这个宾馆在当地,生意十分火爆,主要原因,是因为酒店的老板,专门和一位大厨签了份合同,推出了一道叫“辣酒煮花螺”的菜肴。

    单单这一个菜品,在每天的散桌上,就能卖出去上百份之多。如果算上酒席,一天超出两百份也是轻轻松松的事。

    好多食客,基本是上桌一份,中场一份,临走还要打包一份。

    可以说,单单这一个菜品,就带动了整个酒店的生意。

    当时的杨梓,对于这个菜品就极为喜爱。

    为了让自己,能经常一饱口腹之欲,他有事没事,就会拉着那个煮花螺的师傅,去夜宵摊上喝上一杯。

    双方一来二去,相互熟稔之后,那位大厨见杨梓人品挺好,也没有再抱着对其他人那样的戒心。

    于是乎,在一次醉酒之后,他将自己制作花螺的过程,十分详细的跟杨梓给说了一遍。

    原本想着,杨梓毕竟是个白案师傅,对于厨师这一块,那些细节,应该会吃不透。

    谁料到,杨梓除了喜欢吃以外,更加钟爱的,是对厨艺这方面的研究。

    他将花螺这份手艺学到手后,倒也没去故意宣扬和外传,只是时不时的,便会去市场买点食材,回家给自己煮一锅来解解馋。

    这人啊,不管什么美味,一旦吃的多了,慢慢的,自然就会厌倦。

    加上这道菜,要求的食材和原料,都比较复杂,使得制作的机会便越来越少。

    渐渐的,杨梓自己都快忘了,他还会这么一个享誉在外的名菜。

    刚才在湖面,杨梓偶然间发现了这片花螺后,顿时就回想起,这份曾经让自己着迷许久的菜肴来。

    哪怕他们这次,带过来的调料并不齐全,哪怕这些花螺,和自己之前吃的那种不尽相同,也完全阻挡不了他心中,那股追求美食的洪荒之力。

    拎着虾笼,杨梓一个猛子扎到水底,然后从下而上,用手马不停蹄的搜集起,那些礁石上的花螺来。

    由于数量实在太多,没过多大会,他便将偌大个虾笼,给装的满满全是花螺。

    琢磨着,这应该快有七八斤了,杨梓这才心满意足的拎着笼子,开始往水面游去。

    “呼!阿令,快来给我接着,小心点,别掉了啊!

    哈哈!今天晚上,咱们可以再加一个菜了。

    大家瞅瞅,认不认识这玩意。”

    一边递过虾笼,杨梓从船舷边爬上甲板,乐呵呵的朝大家问道。

    “咦!这不是花螺吗?虽然样子跟大小,和我之前吃过的有些差别,但大概还是差不多的。

    杨子哥,这就是你在湖底捞上来的吗?”

    巧巧倒是不愧吃货之名,瞅了一眼后,马上就说出了来历。

    “就你最会吃,哈哈!不错,这些就是花螺。

    不过,这些品种,好似和海里的有了不少变化。具体的咱们也不用太懂,只要能吃就行了。

    走吧走吧!我跟谭子都还得回去换衣服呢,都别在这傻站着了。”

    打趣了下巧巧,杨梓拦住了众人继续问下去的打算,直接要披着毛毯的谭子,知会了船老大一声,众人迎着天边的余光,开始朝住处驶去。

    ………………

    不大的厨房里,杨梓正在四处忙活。

    “阿令,阿峰,帮我看着,再过两分钟,这里就能揭锅。

    你们带上手套,把这些花螺用清水泡凉一下,再帮我将不能吃的内脏去掉。

    螺肉?螺肉当然继续放回去啊!

    嗯嗯!壳不能丢,丢了吃起来就没那个味了。”

    “德哥,我要的佐料,都切好了吗?好了拿过来。

    我先把酱汁和辣子油给调出来,放这边凉一下。

    要不然味道太冲,会影响菜品的香气和味道。”

    “谭子,你回来了?

    怎么样?东西都买起了吗?

    花雕酒没有?算了算了,反正我也没指望能买齐,先凑合用着吧。

    你把东西拿给德哥,待会再过来,我还有任务交给你。”

    “巧巧,你抱着喵呼快出去吧,这里味道太冲,待会会让你一身油烟味的。”

    “………………”

    回到酒店,杨梓和谭子晴换了身衣服后,便把大家召集到一起,开始准备起今天的晚餐。

    借着酒店的后厨,杨梓一边安排着初期工作,自己则将这些半成品进一步的烹制,做成一个个美味的菜肴。

    俄罗斯这边的食材,和中国有着很大差别。

    再加上他们所在的这里是个小地方,连类似华人街的地方都没有,所以许多东西买不到。

    还好的是杨梓早有预料,那些常用的香料和调味品,每种都多少带了一些在身上,以备不时之需。

    只是没想到,会这么快就派上用场。

    点火,烧油,姜蒜爆香,放入酱汁,香料,加水煮出香味后,再把处理好的花螺倒进去。

    没有花雕酒,那就用伏加特,没有朝天椒,就改用干辣椒增辣。

    什么?锅不够大?没关系,后面的工序,反正只要煮一下就行,这个不锈钢桶就蛮适合嘛。

    随着厨房,逐渐被一股奇异的香味笼罩,忙完手中伙计,正在一旁聊天的众人不约而同的围了过来。

    “杨哥,这就是辣酒煮花螺吗?好香啊!

    你不是说,这个没有那个没有,做出来味道不一定好吃吗?

    光闻着这香味,就已经将我给折服了啊!”

    嗅着空气中,那种融合了湖鲜与酒香,还有香料的气息,谭子晴一边吞着口水,一边询问道。

    “哈哈!这倒是个意外,我没想到,这边的花螺,在少了那股海腥味后,做出来的菜肴反而更加美味。

    你别猴急了,叫上大家去外面布置桌子吧。

    剩下的菜品都比较简单,而且都是半成品,我很快就能做出来。

    对了,你不是留下了那个老毛子的联系方式吗?将他也叫过来吧。

    嗯嗯,待会我还得找对方打听消息呢,先讨好讨好他再说。

    去!快去啦!你们也是,起码先把餐具给凑齐咯。

    这破地方,要啥啥没有,要不是我之前,在乌兰乌德那里采购了不少东西,这顿饭还真得把我给难住了。”

    敲了下谭子晴,那伸向桶盖的贼手,杨梓一边笑着,一边将虎视眈眈的同伴给赶了出去。

    他眼见时间差不多后,连忙拿起个水盆放在桌边,准备盛菜。

    是的,你没听错,就是水盆。

    因为份量太大,七八斤的花螺,杨梓找遍了整个厨房,一直都没有找到合适的菜盘。

    无奈之下,他拿了个盛水的不锈钢大盆,打算临时凑合一下。

    虽然有点不雅的既视感,但只要能吃,他也顾不得那么多了。

    他将煮好的花螺倒入盆里,也顾不上烫手,直接挑起一个放入嘴巴轻轻一嘬,然后闭目开始享受起这美味来。

    螺肉混合着汤汁,一入口,首先就是一股难以形容的香味,开始充斥口腔。

    鲜味,辣味,酒的浓烈,佐料的醇香,随着汤汁在口中游走,这股味道便越加强烈。

    轻轻的咬上一口螺肉,恰到好处的火候,使得其q滑弹爽。

    一股湖鲜特有的清香,从碎裂的螺肉中散发,混合着味道浓厚而又适口的汤汁,这滋味,让许久未曾尝过的杨梓,都不禁沉浸在这绝妙的美味当中。

    如果以前吃过的那种花螺,能给其九十分,杨梓很肯定,这次自己做的,味道一定接近一百分。

    这和做法没有关系,主要是这螺肉的区别。

    海里的花螺,在这种淡水湖泊里生存下来后,不但少了本身的那股腥味,反而多了一种湖鲜的清香。

    这种味道,不由得让杨梓想念起了小时候,奶奶给他煮出来的那碗山菌炖肉。

    新鲜的山菌,加上肥美的五花肉和佐料,放在锅里煮上许久。

    直到汤汁颜色变深,浓到好似那种鲍汁的感觉,这才盛入菜碗。

    香浓,滑嫩,回味无穷。舀上一勺放入米饭中,拌匀后吃上一口,终生难忘!

    也唯有这种原生态的山珍,才能和此次的花螺肉相媲美。

    这么一直回味了许久,直到阿令他们在外面呼喝,杨梓这才回过神来。

    他连忙用盖子将花螺盖好,又转身开始收拾起了剩下的菜肴。

    红烧鮰鱼,麻辣鮰鱼火锅,蒜蓉蒸虾,白灼基围虾。

    一连好几个菜,杨梓几乎没有停顿,这边火锅煮着,那边开水烧着,总共用时不过二十分钟,这些菜肴便很快的端上了餐桌。

    “阿令,你们快进来端菜,全都做好啦!”

    随着杨梓这边一声招呼,在外面早就等得迫不及待的几人,唰的一声冲进来,人手一份的将菜品全都端上了餐桌。

    这会那个老毛子船长,也已经被谭子晴给招呼了过来。

    杨梓见人员已经到期,便给大家倒上一杯酒水,然后碰杯示意后,拿起筷子和众人开始饕餮大吃起来。

    明天要上通班,七点多要起来,一直得熬到晚上十一点才能回家,所以今晚上将章节先码出来了。

    如果明天生意不忙的话,我会抽空尽量再写一点,大家晚安吧!